2021年12月12日，由全国虚拟仿真实验教学创新联盟化环领域工作委员会食品专业委员会主办，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会指导的第三届全国食品专业工程实践训练综合能力总决赛，因疫情影响在线举行，我院食品专业胡金辉、程若谷、向思怡三位同学组成的代表队荣获全国总决赛一等奖。
本届赛事，由我院食品科学与工程专业学生，经校赛选拔，由胡金辉、程若谷、向思怡组成的参赛队，7月23日在西南大学食品学院西部赛区比赛中，以团队一等奖的成绩入围全国总决赛。赛后由指导教师常海军、周文斌、尤琳烽与三位同学进行了细致的决赛准备工作。12月12日通过工程理论、仿真操作，仿真实验三项内容考核，历经4个小时的角逐，我院代表队最终获得全国一等奖。
近年来，我校食品专业深入推进工程教育改革，全面提升大学生运用知识、分析研判、沟通表达、解决“复杂工程问题”的能力，培养具有“工匠精神”的工程创新综合素质和能力水平的复合型人才。这次工程实践训练综合能力竞赛全国一等奖的获得，也展现了我校食品专业学生工程能力培养的成效。
